Emprendedores del programa Inclusión Financiera conquistaron paladares en Sabor Barranquilla 2026

Por cuarto año consecutivo, emprendedores del programa de Inclusión Financiera para migrantes, retornados y comunidad de acogida participaron en la feria gastronómica más importante del Caribe colombiano: Sabor Barranquilla, bajo el lema “Riqueza Caribe”.

Durante los cuatro días de feria de Sabor Barranquilla, 12 emprendedores del programa Inclusión Financiera se llevaron sus productos al mercado local, presentaron sus marcas ante nuevos públicos y pusieron en práctica las herramientas que vienen desarrollando como parte de su proceso de fortalecimiento empresarial en el programa de Inclusión Financiera

La participación en la feria gastronómica, realizada del 20 al 23 de agosto en el Centro de Eventos Puerta de Oro bajo el lema “Riqueza Caribe”, representó para estos emprendedores mucho más que una vitrina comercial, fue un espacio para validar sus productos frente a consumidores reales, identificar oportunidades de mejora, conocer la respuesta del mercado y poner a prueba su capacidad para operar y vender en un escenario de alta afluencia.

Los 12 emprendimientos, representados por cinco personas migrantes venezolanas y siete colombianos, deleitaron el paladar de los barranquilleros con variadas propuestas gastronómicas desde postres y repostería, hasta pizzas, perros calientes, pasteles colombianos y otras preparaciones con ingredientes y conceptos propios.

Entre los emprendimientos estuvieron Bien Rellenitos, Bolis Mi Mundo Azul, La Kocina Colombiana, Rodizio Em Casa, Tierratañe, Volta, Chicha Land, Le Tablette, Papiperro, La Boutique de las Tortas, Ricodito y Libere Saludable.

“Fue una experiencia muy satisfactoria y con un balance positivo, que nos dejó muchas enseñanzas para mejorar nuestros productos, fortalecer nuestra estrategia de publicidad y apostar por nuevas propuestas.”, expresó Vicky Barreto, fundadora de Libere Saludable, quien presentó una línea de mogollas de ahuyama.

Por su parte, Álvaro Ibáñez, de La Kocina Colombiana, aprovechó el escenario para validar una nueva propuesta de pasteles junior mixtos de pollo y cerdo. “Significa haber cumplido un hito que parecía imposible por ser costoso y difícil de ejecutar. Fue ver capacidad de respuesta y adaptabilidad a los retos, y medir la estructura de mi negocio para trazar nuevas metas”.

“Sembré nuevas oportunidades y tengo fe en que pronto veré los frutos. El producto se ha hecho viral en redes y ahora me están escribiendo personas preguntando por los bolis”, relató Jessica Zapata, creadora de Bolis Mi Mundo Azul, quien además presentó un nuevo sabor de aguacate durante la feria.

La experiencia en Sabor Barranquilla hace parte del proceso de fortalecimiento que estos emprendedores vienen adelantando en el programa Inclusión Financiera de la Fundación Santo Domingo en alianza con Hilton Foundation y Gitlab Foundation, con el apoyo de Acción Internacional y operado por Five One Labs.

“Creemos que la inclusión económica es también una vía para generar movilidad social. Por eso, acompañar a emprendedores migrantes, retornados y comunidad de acogida no significa únicamente fortalecer sus capacidades empresariales, sino generar condiciones para que puedan conectar con nuevos mercados, ampliar sus redes y hacer crecer sus negocios. Espacios como Sabor Barranquilla son fundamentales porque acercan a estos emprendedores a consumidores reales y les permiten avanzar en la consolidación de sus proyectos de vida en Barranquilla”, afirmó Silvia Cayón, directora regional Barranquilla – Atlántico de la Fundación Santo Domingo.

A través de diferentes laboratorios, los participantes trabajan en aspectos clave de sus negocios como propuesta de valor, modelo de negocio, ventas, finanzas y estrategia de crecimiento, con el propósito de construir un plan de crecimiento aterrizado a las necesidades y posibilidades de cada emprendimiento.

En este proceso, experiencias como Sabor Barranquilla permiten llevar lo aprendido y enfrentarlo a las dinámicas del mercado. La interacción con clientes, el comportamiento de las ventas, la aceptación de los productos y los retos operativos se convierten en información valiosa para que cada emprendedor pueda tomar mejores decisiones y ajustar su estrategia.

Los más de 15 millones de pesos en ventas y más de 1100 unidades vendidas por los 12 emprendimientos durante la feria, reflejan el alcance comercial que tuvieron sus productos en un mercado real. A esto se suma un crecimiento promedio del 7,79% en sus redes sociales, resultado que evidencia el interés generado alrededor de sus marcas y les brinda nuevos aprendizajes sobre la aceptación de sus productos, el comportamiento de sus clientes y las oportunidades que pueden aprovechar para seguir creciendo.

Convocatoria al Programa de Inclusión Financiera continúa abierta

El Programa de Inclusión Financiera continúa brindando oportunidades de fortalecimiento a emprendedores migrantes, colombianos retornados y comunidad de acogida en Barranquilla y su área metropolitana. Si tienes un emprendimiento y estás listo para crecer, ingresa a la página web https://fundacionsantodomingo.org/desarrollo-empresarial/inclusion-financiera/ e inscríbete llenando el formulario.