Concurso de Cocina de Sabor Barranquilla invita a cocineros aficionados a enviar sus recetas
A quienes les gusta sorprender a sus familiares y amigos inventando platillos, para aquellos que no le perdían detalle a los trucos de la abuela en la cocina o simplemente para los aficionados que disfrutan poniendo aprueba su sazón, está dirigido el Concurso de Cocina de Sabor Barranquilla 2019, que desde ya se encuentra recibiendo recetas.
En la convocatoria diseñada exclusivamente para cocineros aficionados, sin títulos técnicos o profesionales, tampoco podrán participar profesores y estudiantes de cocina. Los interesados en concursar deberán enviar una receta tradicional o de cocina de inmigrantes, que se prepare con ingredientes locales, métodos de cocción específicos y si es necesario con utensilios típicos, sin importar su antigüedad.
LOS PASOS A SEGUIR PARA CONCURSAR
Las recetas se recibirán hasta el jueves primero de agosto en el correo saborbarranquilla@
La inscripción debe ir acompañada de una breve descripción del plato y contar si encierra alguna anécdota o historia familiar; la lista de ingredientes con sus cantidades en gramos, mililitros o su equivalente en tazas o cucharadas. Se permite sugerir marcas de los ingredientes si es de vital importancia para el resultado final y explicar en detalle la técnica de cocción junto a los utensilios a utilizar. Se requiere adjuntar una imagen o fotografía del plato en su presentación final, con su nombre.
PROCESO DE SELECCIÓN
El jurado calificador recibirá todas las recetas y escogerá a los preseleccionados, a quienes se les informará personalmente que su receta fue escogida para continuar en el proceso de participación. Posteriormente deben preparar un documento de 4 copias con toda la información de su receta y enviarla en un sobre cerrado a la sede de la Cruz Roja Seccional Atlántico, en la Carrera 34 con Calle 65 Esquina, de Barranquilla, identificándola con el asunto ‘Concurso de Cocina – Sabor Barranquilla 2019’.
Los seleccionados serán convocados e informados sobre la fecha y el lugar en donde deberán presentarse con una hora de anticipación, llevando los ingredientes y utensilios de trabajo completos.
Tendrán una hora y treinta minutos para hacer su demostración frente a los jurados calificadores, en una cocina con dotación básica.
El 25 de agosto durante el cierre de Sabor Barranquilla, en Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe, se dará conocer el ganador del concurso quien recibirá como premio un millón de pesos ($1.000.000.oo) y la invitación a abrir la versión del evento en 2020.
Para conocer más sobre el concurso ingresa a www.saborbarranquilla.com, en la ventana La Feria ingresa a Concurso de Cocina.
Sabor Barranquilla, es la feria gastronómica más importante de la Región Caribe, a realizarse del 22 al 25 de agosto en Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe, bajo la organización de Corferias, Cruz Roja Atlántico y Fenalco Atlántico.
