La cocina de La Cueva recibe reconocimiento por su aporte a la gastronomía y Cultura del País
Homenaje tras 20 años de haber sido declarada Bien Público Nacional.
Este domingo el Comité organizador de Sabor Barranquilla, rindió homenaje público a La Cueva, mediante la entrega de un reconocimiento especial, por los 20 años de haber sido declarada Bien Público Nacional por el Ministerio de Cultura de Colombia y por el invaluable aporte que ha realizado a la cultura gastronómica del Caribe y del País.
“Estamos muy felices por este reconocimiento, es el resultado del trabajo constante, siempre en pro de preservar la riqueza gastronómica y cultural de la Región Caribe”, comentó Carolina Ethel, directora de La Fundación La Cueva. “Este premio se lo dedico a Heriberto Fiorillo, quien sin duda ha sido el precursor, desde hace más de 20 años, en resaltar la cultura, la gastronomía y la riqueza de Barranquilla y del Caribe”, terminó diciendo Ethel.
Sabor Barranquilla, la feria con identidad Caribe, años tras año ha destacado a personas e instituciones que a través de su trabajo aportan al desarrollo de la conservación y la exaltación de los saberes y sabores de la riqueza gastronómica del Caribe Colombiano.
El cierre de la feria del sabor terminó al son de la música de ‘Son de la Cueva’, la Little big band que hace parte esencial del bar cultural La Cueva. Los asistentes disfrutaron el show musical de alto nivel que presentaron, al son de la salsa y la charanga.
